Ταξιδιωτικές ιστορίες

Τρώγοντας το πιό καυτό πιπέρι του κόσμου


Ενημερώθηκε: 04/01/2018 | 1 Απριλίου 2018

Πριν από λίγες εβδομάδες, ήμουν στο Ώστιν, Τέξας, για το φεστιβάλ μουσικής SXSW. Δεδομένου ότι ήμουν στην πόλη για πάνω από 10 ημέρες, ήθελα να ξεφύγω από το φεστιβάλ και να εξερευνήσω το Ώστιν. Ζήτησα από μερικούς από τους ντόπιους φίλους μου να μου δώσουν μια λίστα με δικα τους Ώστιν. Ήθελα κάτι περισσότερο από αυτό που θα βρω στο διαδίκτυο.

Ένα από τα στοιχεία της λίστας αυτής ήταν τα δάκρυα της χαράς, ένα ζεστό κατάστημα σάλτσας που βρίσκεται στο κέντρο της πόλης. Εκεί θα μπορούσα να αγοράσω κάποιες από τις πιο ζεστές σάλτσες του κόσμου (σε βολική θέση σε ένα φέρετρο σε σχήμα φέρετρου) και να δοκιμάσω μερικές από τις σάλτσες που κάνουν.

Τώρα, μισώ πικάντικο φαγητό. Σχεδόν όσο μισώ τα ύψη. Ενώ χρόνια φαγητού ταϊλανδέζικα τρόφιμα έχτισαν μια ήπια ανοχή για αυτά τα μπαχαρικά, γενικά, δεν μπορώ να χειριστώ τα πικάντικα τρόφιμα. Ποτέ δεν ανέπτυξα μια γεύση γι 'αυτό. Αν βγαίνω για ινδική ή μεξικάνικη, το βρίσκω όσο το δυνατόν πιο ήπιο.

Αλλά ζεις μόνο μία φορά και σκέφτηκα ότι η εικόνα του φαγητού που έχω φάει το Ghost Pepper θα έκανε ένα υπέροχο βίντεο. Το Ghost Pepper (Naga Bhut Jolokia) θεωρείται η πιό ζεστή πιπεριά στον κόσμο, με βαθμολογία θερμότητας Scoville άνω του ενός εκατομμυρίου.

Το κύριο συστατικό που δίνει τσίλι την κλωτσιά υπογραφή τους καλείται καψαϊκίνη. Η ποσότητα θερμότητας μιας συσκευασίας πιπέρι έχει να κάνει με το επίπεδο της καψαϊκίνης που περιέχει. Όσο περισσότερη καψαϊκίνη, τόσο πιο καυτά είναι τα άτομα. Αυτό μετρήθηκε στην κλίμακα Scoville, η οποία κατατάσσει τις ποικιλίες με βάση τη συγκέντρωσή τους στην καψαϊκίνη.

Έτσι, σε ένα λαμπερό ηλιόλουστο πρωινό, μπήκα στο κατάστημα και πήρα την πιο ζεστή σάλτσα πιπέρι Ghost Pour που είχαν, καθώς και καθαρό εκχύλισμα capsicum (δηλ. Θάνατος σε ένα μπουκάλι).

Τα αποτελέσματα? Παρακολουθήστε αυτό το βίντεο για να δείτε (έκανα ένα αστείο τέλος, επομένως παρακολουθήστε μέχρι το τέλος!) Τι συμβαίνει όταν τρώτε το πιό ζεστό πιπέρι στον κόσμο, ειδικά όταν δεν είστε συνηθισμένοι στα πικάντικα τρόφιμα:

Την επόμενη φορά που θα επισκεφτείτε το Ώστιν, ελέγξτε τα δάκρυα της χαράς για μερικές καυτές σάλτσες καψίματος. Μπορείτε να δοκιμάσετε πολλές ποικιλίες, και παρέχουν άφθονο γάλα για να το πλύνετε. Αν σας αρέσει η πικάντικη τροφή, δεν έχετε ζήσει μέχρι να δοκιμάσετε ένα μπουκάλι με την ένδειξη "Κρατήστε μακριά από τα παιδιά".

Μου πήρε όλη μέρα για να ανακάμψει και πρέπει να έπιζα τουλάχιστον δύο γαλόνια γάλακτος. Ήταν μια ενδιαφέρουσα εμπειρία, αλλά τώρα που έχω επιβιώσει, η ζεστή σάλτσα δεν φαίνεται να είναι τόσο άσχημη πια. Είναι σαν να ρίχνεις κάποιον στο βαθύ τέλος για να μάθεις να κολυμπάει. Αν μπορώ να επιζήσω καθαρό εκχύλισμα, μπορώ να επιβιώσω με πικάντικη ινδική τροφή.

Πώς να επισκεφθείτε τα δάκρυα της χαράς
Τα δάκρυα της χαράς βρίσκονται στο 618 E 6th Street. Οι ώρες λειτουργίας είναι 10:30 π.μ.-6μμ (M-Sa) και 12μμ - 4μμ (Κυ).

Κάντε κράτηση για το ταξίδι σας στο Austin: Logistic Tips and Tricks

Κάντε κράτηση της πτήσης σας
Βρείτε οικονομικές πτήσεις για την αεροπορική εταιρεία Skyscanner ή Momondo. Είναι οι δύο αγαπημένες μου μηχανές αναζήτησης. Ξεκινήστε με το Momondo.

Κλείστε τη διαμονή σας
HK Austin είναι ο αγαπημένος μου ξενώνας στην πόλη - αν και μπορεί να είμαι προκατειλημμένος επειδή το κέρδισα! Για να κάνετε κράτηση σε άλλο ξενώνα στο Ώστιν, χρησιμοποιήστε το Hostelworld. Αν θέλετε να παραμείνετε αλλού, χρησιμοποιήστε τη Booking.com καθώς επιστρέφουν με συνέπεια τις φτηνότερες τιμές. (Εδώ είναι η απόδειξη.)

Μην ξεχάσετε την ασφάλιση ταξιδιού
Η ταξιδιωτική ασφάλιση θα σας προστατεύσει από ασθένειες, τραυματισμούς, κλοπές και ακυρώσεις. Ποτέ δεν πηγαίνω σε ένα ταξίδι χωρίς αυτό. Έχω χρησιμοποιήσει τους Nomads World για δέκα χρόνια. Θα πρέπει επίσης.

Χρειάζεστε κάποιο εργαλείο;
Ελέγξτε τη σελίδα των πόρων μας για τις καλύτερες εταιρείες που χρησιμοποιούν!

Θέλετε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το Austin;
Φροντίστε να επισκεφθείτε τον ισχυρό οδηγό προορισμού μας στο Austin για ακόμα περισσότερες συμβουλές προγραμματισμού!

Φωτογραφική πίστωση: 1