Ταξιδιωτικές ιστορίες

21 εκπληκτικά εστιατόρια από το οδικό ταξίδι μου στις ΗΠΑ

Τους τελευταίους πέντε μήνες, έχω οδηγήσει πάνω από 12.000 μίλια στην περιοδεία βιβλίων cross-country μου. Επισκέφθηκα πάνω από 40 πόλεις και έφαγα εκατοντάδες γεύματα ποικίλης ποιότητας: μερικά ήταν καλά, μερικά ευχαριστημένα πολύ ξεχασμένα, και άλλα από τα "OMG I can die happy happy" τώρα. Αυτά τα γεύματα - είτε σε ένα εστιατόριο sushi υψηλής ποιότητας είτε σε μια τρύπα στον τοίχο - μου έδειξαν πόσο νόστιμο και ποικίλο είναι το φαγητό στην Αμερική.

Μετά από όλα αυτά τα γεύματα, εδώ είναι τα 21 αγαπημένα μου εστιατόρια στις Ηνωμένες Πολιτείες όπου μπορείτε να πάρετε νόστιμα, υψηλής ποιότητας και προσιτά τρόφιμα. Αν ταξιδεύετε σε όλη τη χώρα ή απλά επισκεφθείτε αυτές τις πόλεις, φροντίστε να μπείτε σε ένα από αυτά τα εστιατόρια.

Η Καθημερινή Κουζίνα και Μπαρ (Richmond, VA) - Αυτό το μέρος σερβίρει μεγάλα μερίδες σαλάτες, σάντουιτς, smoothies και υγιεινά πιάτα από ένα κυρίως οργανικό μενού. Το φαγητό είναι υψηλής ποιότητας και χρησιμοποιεί τοπικά συστατικά όταν είναι δυνατόν. Με ένα φιλικό προσωπικό, μεγάλα, ανοιχτά παράθυρα και μια εξωτερική βεράντα, είναι το ιδανικό μέρος για μεσημεριανό γεύμα σε μια ηλιόλουστη μέρα.

Το Tupelo Honey (Asheville, NC) - Τόσοι πολλοί άνθρωποι συνέστησαν αυτό το μέρος για μένα, έπρεπε να το δοκιμάσω. Ενώ οι τιμές ήταν περισσότερο από ό, τι ήθελα να ξοδέψω ($ 12 για το τυπικό πιάτο), το φαγητό και η εξυπηρέτηση άξιζαν την φιγούρα. Τα Σαββατοκύριακα, τα πλήθη έρχονται, οπότε φροντίστε να φτάσετε νωρίτερα εκεί. Είναι διάσημοι για την αιματηρή τους Marys και την ψυχή της χώρας. Μου άρεσε το Super Southern Bowl μου με φασόλια, αλεύρι, αυγά και μπέικον.

Μικρό ψωμί (Μαϊάμι, Φλόριντα) - Συνιστάται σε μένα από έναν αναγνώστη, αυτό το κατάστημα σερβίρει σάντουιτς εμπνευσμένα από την Κούβα. Φτηνές, γεμιστικές και γευστικές, το φαγητό κάνει για ένα ικανοποιητικό γεύμα. Η υπηρεσία είναι λίγο αργή όταν είναι απασχολημένη, αλλά μου αρέσει να σκέφτομαι ότι είναι επειδή όλα γίνονται με αγάπη.

Acme Oyster House (Νέα Ορλεάνη, Λος Άντζελες) - Βρίσκεται έξω από την οδό Bourbon, αυτό το μικροσκοπικό και σκοτεινό εστιατόριο γεμίζει γρήγορα (περιμένετε μια γραμμή) με προστάτες που έχουν έρθει για τα περίφημα στρείδια. Αυτά τα στρειδιακά σπήλαια του Περσικού Κόλπου σερβίρονται στο μισό κέλυφος, ή ακόμα καλύτερα, δοκιμάστε τα με καρυκεύματα - μαγειρεύονται στην τελειότητα. Περάστε τους Bloody Marys αν και? δεν είναι τόσο καλά.

City Grocery (Οξφόρδη, MS) - Αν ψάχνετε για ένα αριστοκρατικό, πολυτελές γεύμα σε ένα μέρος με ένα wine bar και ένα ρομαντικό σκηνικό, ελέγξτε το City Grocery. Το φαγητό είναι νόστιμο, κομμένο και κομψό. Αν και οι τιμές δεν είναι φιλικές προς τον προϋπολογισμό (ένα γεύμα με κρασί θα σας επαναφέρει 40 δολάρια), το γεύμα άξιζε κάθε δεκάρα.

Ρέντεβους Τσάρλι Βέργου (Μέμφις, ΤΝ) - Υποτίθεται ότι είναι το καλύτερο μπάρμπεκιου στο Μέμφις, μου άρεσε η παραγγελία που δεν ήταν ανόητη: δεν υπάρχει καμία παρακμή εδώ, και το προσωπικό είναι αμβλύ. Το φαγητό έρχεται γρήγορα και σε μεγάλες μερίδες, με εκπληκτικό ρύζι και φασόλια. Ο φίλος μου και εγώ έφαγα δύο ράφια ξηρών νευρώσεων που τρίβουμε με γεύση. Θα μπορούσα να πάω ακόμη και για ένα τρίτο ράφι, αλλά ο φίλος μου με μίλησε έξω από αυτό. Δεν είμαι βέβαιος ότι έπρεπε να ακούσω!

Τηγανητό κοτόπουλο του Γκους (Μέμφις, ΤΝ) - Εκτός από την εμφάνιση του κοτόπουλου στο Σπάσιμο κακό, αυτό το εστιατόριο σερβίρεται το καλύτερο τηγανιτό κοτόπουλο που έχω φάει στη ζωή μου. Το ζουμερό, υγρό κοτόπουλο με κακοποιημένο δέρμα εκρήγνυται με γεύση στο στόμα σας. Είναι φοβερό εκπληκτικό! Σερβίρονται επίσης νόστιμα τηγανητά πράσινα ντομάτα και τουρσιά.

Καταλύτης (Missoula, MT) - Αυτό είναι το καλύτερο πρωινό στην Missoula, με τεράστιες μερίδες σε απίστευτες τιμές ($ 7-10 για ένα κύριο πιάτο). Κάθε γεύμα είναι πραγματικά δύο (έτσι θα έχετε τα υπολείμματα), και έχουν μια μεγάλη ποικιλία από ζεστές σάλτσες για να μπαχαρικά μέχρι το φαγητό σας. Πρέπει να φάτε εδώ αν βρίσκεστε στην πόλη. Πάρτε το σωρό ή το πρωινό Burrito. Ήταν τα δύο αγαπημένα μου.

Marché (Νάσβιλ, ΤΝ) - Αυτό το δημοφιλές σημείο brunch (θα βρείτε μεγάλη αναμονή τα σαββατοκύριακα) σερβίρει πολύ παραδοσιακό πρωινό και brunch food (μπέικον, αυγά, τηγανίτες κλπ.). Ωστόσο, το απλό μενού προσφέρει εξαιρετική ποιότητα, γεγονός που εξηγεί την αναμονή. Για ένα συμπαθητικό, ικανοποιητικό πρωινό, το Marché είναι το σημείο.


Γκουρμέ ντόνατς της Γαμνιάς (Bozeman, MT) - Αν και δεν τρώω κανονικά ντόνατς, αυτό το μέρος ήρθε τόσο πολύ συνιστώμενος που έπρεπε να τα δοκιμάσω. Χαίρομαι που το έκανα. Δεν είναι μόνο τα φτερά φτηνά (75 σεντ), είναι ζαχαρούχα παράδεισος! Τα ντόνατς φράουλας δοκιμάστηκαν σαν να έστειλαν από πάνω. Έφαγα τέσσερα. Το μόνο μου λύπη είναι ότι δεν έχω φάει περισσότερο.

Πίτσα του Fong (Des Moines, IA) - Συνιστάται σε με από ένα χρήστη στο Twitter, αυτό το εστιατόριο με εξέπληξε περισσότερο στο ταξίδι μου. Πρόκειται για μια πιτσαρία που εμπνέεται από την Ασία. Δεν θα σκεφτόσαστε ότι η καραβίδα Ρανγκούν, το κοτόπουλο Kung Pao ή η πίτσα Χουάν Μπέιφ θα ήταν καλή, αλλά θα κάνατε λάθος - είναι φαινομενική. Έτσι είναι και η πίτσα για την πατάτα. Άγιος μολύβιος! Με δεκάδες επιλογές για να διαλέξετε, αυτό το εστιατόριο σερβίρει ένα σύνθετο φαγητό που απλά δεν πρέπει να δουλεύει αλλά να το κάνει. Ελπίζω να ανοίξουν ένα υποκατάστημα στη Νέα Υόρκη!

Πέντε σε μαύρο (Missoula, MT) - Υγιεινά κύπελλα γεύματος σε λογικές τιμές. Είναι ένας χώρος "να χτίσουν το δικό σας μπολ", ώστε να μπορείτε να διαλέξετε από βάση ρυζιού ή σαλάτας, διάφορα κρέατα, σάλτσες και επιθέματα με μεξικάνικη γεύση (Όχι, δεν είναι σαν το Chipotle ... Εντάξει, ίσως λίγο). Το εστιατόριο ήταν γεμάτο κάθε φορά που πήγαινα. Να είστε βέβαιος να δοκιμάσετε τη σάλτσα μάνγκο μπάρμπεκιου.

Ο περιπλανητικός πίνακας (Spokane, WA) - Ένα εστιατόριο χαμηλού κλειδιού που σερβίρει ένα μικρό μενού, αλλά εξαιρετικά νόστιμο φαγητό. Μου άρεσε η πέστροφα. Υπάρχει ένα εκτενές μενού κρασιών, και οι μπάρμαν μπορούν να φτιάξουν ένα πολύ καλό Old Fashioned. Ενώ κατέληξα να ξοδεύω περίπου 30 δολάρια για το δείπνο μου, αξίζει τον κόπο.

Τραγούδι καβούρι του Tony (Bandon, OR) - Αυτή η μικρή γέφυρα θαλασσινών ήταν μια από τις αγαπημένες μου στάσεις στην περιήγηση (Ευχαριστώ, Yelp!) Και εξυπηρετεί φθηνά στρείδια του Ειρηνικού (1,75 δολάρια το καθένα) και ψαριών tacos τόσο νόστιμα που συνήθως εξαντλούνται! Οι φίλοι μου και εγώ συνεχίσαμε να διατάζουμε, όχι γιατί είμαστε πεινασμένοι αλλά γιατί δεν μπορούσαμε να σταματήσουμε να τρώμε. Μπορείτε να πάρετε και μπύρα και κρασί, και το προσωπικό είναι πολύ φιλικό και ομιλητικό. Ένα υπέροχο μικρό μέρος!

Naan-N-Curry (San Francisco, CA) - Πήγα σε αυτό το μέρος επειδή ήταν απέναντι από το ξενοδοχείο μου και ήμουν λαχτάρα ινδικό φαγητό. Η προσπάθεια για την πλησιέστερη επιλογή αποδείχθηκε μια σοφή ιδέα. Όταν τραπέζια γεμάτα Ινδοί τρώνε σε ένα μέρος, ξέρετε ότι πρόκειται να είναι το πραγματικό πράγμα. (Σημείωση: Χρησιμοποιώ αυτό ως βαρόμετρο για τα περισσότερα εθνοτικά τρόφιμα. Αν ένα μέρος είναι γεμάτο με ανθρώπους αυτής της εθνότητας, είναι μάλλον legit.) Το νάνο ήταν μεγαλύτερο από το πρόσωπό μου (και μόνο $ 1), και οι κάρυδες ήρθαν σε μεγάλες μερίδες και ήταν πικάντικες και γεμάτες γεύση. Δεν είμαι ειδικός ειδικός στην κουζίνα, αλλά αυτό ήταν καλό. Μερικά από τα καλύτερα που είχα εδώ και πολύ καιρό.

Το παλιό εστιατόριο Thai Siam (Σαν Φρανσίσκο, Καλιφόρνια) - Αφού έχω ζήσει στην Ταϊλάνδη, είμαι αρκετά επιλεκτικός για τα τρόφιμα της Ταϊλάνδης. Τίποτα στις Ηνωμένες Πολιτείες δεν συγκρίνεται πραγματικά, και είμαι πάντα γεμάτη από απογοήτευση. Ωστόσο, αυτό το εστιατόριο ήταν ένα από τα καλύτερα που είχα έξω από την Ταϊλάνδη. Το πολύ παραδοσιακό μενού ήταν τόσο κοντά σε αυτό που θα φτάνατε εκεί. Συνιστάται ιδιαίτερα για τους λάτρεις των τροφίμων της Ταϊλάνδης.

Το Kansas City Bar-B-Que (Καναδάς, Μ.Ο.) του Joe - Δοκιμάζοντας εστιατόρια BBQ ήταν κάτι που προσπάθησα να κάνω όσο πιο συχνά γίνεται. Όταν τράβηξα στο KC, μου είπαν ξανά και ξανά "Πηγαίνετε στο Joe!" Έτσι έκανα ... δύο φορές. Όλα όσα είπε ο καθένας γι 'αυτό ήταν μια υποτίμηση. Ενώ είναι διάσημοι για το σάντουιτς Z-Man, έβρισκα το τραβηγμένο χοιρινό τους να είναι το καλύτερο. Πετάξτε σε γαλόνια της σάλτσας μπάρμπεκιου και μπορώ να δω γιατί όλοι συνεχίζουν να έρχονται εδώ. Περιμένετε πολύ περιμένετε.

Κλίση (Portland, OR) - Σερβίρουμε γιγαντιαίες μερίδες μπιφτέκι και πατάτες, το μπαρ αυτό διαθέτει εξωτερική αυλή και βιομηχανική ατμόσφαιρα. Το φαγητό είναι νόστιμο και η μπάρ διαθέτει μια μεγάλη ποικιλία από μπίρα μικροπαρασκευής. Δεν μου αρέσει η μπύρα; Οι μπάρμαν κάνουν και τα κοκτέιλ. Είναι ένα από τα αγαπημένα μου σημεία hangout ενώ είμαι στην πόλη.

Ο Dan Tana's (Λος Άντζελες, Καλιφόρνια) - Ένα από τα παλαιότερα ιταλικά εστιατόρια στην πόλη, ο τόπος αυτός συχνόταν από τον Frank Sinatra. Ένα μικρό μέρος με σκελετό από μαύρο ξύλο και τραπεζομάντιλα, φαίνεται απ 'ευθείας από τη δεκαετία του 1960, με ένα πολύ παραδοσιακό (και ακριβό) μενού. Το φαγητό εδώ είναι θεϊκό, όπως έκανε η φανταστική ιταλική γιαγιά σας. Είναι γεμάτο κάθε βράδυ, γι 'αυτό φροντίστε να κάνετε κρατήσεις.

Σούσι Ότα (Σαν Ντιέγκο, Καλιφόρνια) - Αυτό ήταν το καλύτερο σούσι που είχα στο ταξίδι μου. ο toro (λιπαρός τόνος) λιώσει στο στόμα σας, το uni (αχιβάδα θάμνων) εκρήγνυται με γεύση, και η ζωντανή γαρίδα κινείται ακόμα όταν το τρώτε. Οι κύριοι σεφ θα συνεχίσουν να σερβίρουν φαγητό μέχρι να τους πείτε να σταματήσουν. Αυτό είναι παραδοσιακό ιαπωνικό - τρώτε το σούσι ακριβώς όπως είναι τοποθετημένο μπροστά σας - και είναι εύκολα ένα από τα πέντε κορυφαία γεύματα σούσι που είχα σε όλη μου τη ζωή.

Οι Ηνωμένες Πολιτείες έχουν αφθονία νόστιμο φαγητό από την ακτή μέχρι την ακτή. Το οδικό ταξίδι μου μόλις γκρίνιασε την επιφάνεια, αλλά αν επισκέπτεστε και κάποια από αυτές τις πόλεις ή ταξιδέψετε σε όλη τη χώρα, αυτά τα εστιατόρια θα σαρωτήσουν την όρεξή σας.