Ταξιδιωτικές ιστορίες

Πώς να ταξιδέψετε ως χορτοφάγος

Pin
Send
Share
Send
Send


Ενημερώθηκε: 02/02/2019 | 2 Φεβρουαρίου 2019

Ταξιδεύοντας με περιορισμούς διατροφής μπορεί να είναι δύσκολο, αλλά δεν πρέπει να σας εμποδίζει να βλέπετε τον κόσμο - ακόμα και στον προϋπολογισμό του backpacker. Η Blogger και ο ηγέτης της περιοδείας φαγητού Akila McConnell είναι ένας αφοσιωμένος χορτοφάγος όλη της τη ζωή. Σε αυτό το guest post, η Akila προσφέρει αντισυμβατικές συμβουλές και πρακτικές συμβουλές για να ταξιδέψει ο κόσμος ως χορτοφάγος backpacker.

Όταν λέμε στους ανθρώπους ότι ταξιδεύουμε σε όλο τον κόσμο, η πρώτη ερώτηση που έχω είναι: "Αλλά πώς τρώτε;"

Με έβαλα χορτοφάγος, κολλημένος με τη χορτοφαγία μου μέσα από το κολλέγιο στο Νότο (τη γη των λαχανικών που έφτιαξα με ζαμπόν) και δεν θα άλλαζε τις διατροφικές μου συνήθειες εξαιτίας του ταξιδιού μας στο γύρο του κόσμου. Ταυτόχρονα, η κατανάλωση είναι ένας από τους κύριους λόγους για τους οποίους ταξιδεύουμε, οπότε ένα χρόνο βαρετό σαλάτες και συσκευασμένα τρόφιμα ψωμιού δεν θα το κόψει. Τα καλά νέα είναι ότι μετά από οκτώ μήνες στο δρόμο, είμαι ακόμα ένας χαρούμενος χορτοφάγος, επειδή ακολουθώ αυτούς τους τέσσερις κανόνες:

1. Μάθετε την τοπική γλώσσα.

Πολλές γλώσσες έχουν μια λέξη που σημαίνει "χορτοφάγος", αλλά έχω βρει συχνά ότι ο όρος δεν χρησιμοποιείται. Για παράδειγμα, είμαστε σήμερα στην Ιαπωνία, όπου "bejetarian" σημαίνει "χορτοφάγος", αλλά έχω λάβει πολλές κενές αναζητήσεις επειδή οι Ιάπωνες άνθρωποι δεν χρησιμοποιούν αυτή τη λέξη. Από την άλλη πλευρά, αν ζητήσω πιάτα "yasai", θα μου προσφέρουν γεύματα με βάση τα λαχανικά.

"Χορτοφάγος" σημαίνει επίσης διαφορετικά πράγματα σε διάφορες χώρες. Στην Ταϊλάνδη, η μετάφραση για χορτοφάγους μπορεί επίσης να σημαίνει ιχθυαποθέματα. Αν λέτε "jai ka", το εστιατόριο θα σας προσφέρει βουδιστικά χορτοφαγικά γεύματα, τα οποία δεν περιλαμβάνουν προϊόντα κρέατος ή κρεμμύδια ή σκόρδο.

Για να βεβαιωθείτε ότι οι διατροφικές σας ανησυχίες είναι κατανοητές, γράψτε μερικές φράσεις πριν πάτε. "Δεν μπορώ να φάω ψάρια. Δεν μπορώ να φάω κρέας. "Μεταφράστε τα στην τοπική γλώσσα, ώστε να μπορείτε να τα δείτε στο προσωπικό του εστιατορίου. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να επικοινωνήσετε με σαφήνεια και να βεβαιωθείτε ότι όλοι βρίσκονται στην ίδια σελίδα. Αντίθετα, αν ταξιδεύετε με ένα smartphone και έχετε πρόσβαση σε δεδομένα, μπορείτε να κατεβάσετε την τοπική γλώσσα και να χρησιμοποιήσετε την εφαρμογή Μετάφραση Google για επικοινωνία.

2. Κάνετε κάποια έρευνα

Το HappyCow.net περιέχει μια λίστα με χορτοφαγικά εστιατόρια σε ολόκληρο τον κόσμο και οι περισσότεροι οδηγοί παρέχουν μια "χορτοφαγική λίστα". Σας συνιστώ ανεπιφύλακτα να βρείτε τους ντόπιους που μιλούν αγγλικά για να ζητήσετε συστάσεις. Στη Φλωρεντία, ο ιδιοκτήτης του ξενοδοχείου μας συνέστησε το La Cipolla Rossa, ένα εστιατόριο που ειδικεύεται σε δημιουργικά ιταλικά πιάτα. Ο σύζυγός μου έφαγε μια τέλεια μαγειρεμένη μπριζόλα ενώ σερβίριζα ένα όμορφο χορτοφαγικό πακέτο που αποτελούσε ψητά λαχανικά και τυρί.

Για πρόσθετες συμβουλές για εστιατόρια, χρησιμοποιήστε μια εφαρμογή όπως το Couchsurfing για να μιλήσετε με τους ντόπιους. Μπορείτε να φιλτράρετε τους τοπικούς οικοδεσπότες με λέξεις όπως "χορτοφάγος" ή "vegan" έτσι απλά κάντε μια τοπική αναζήτηση και στη συνέχεια μηνύματα σε όποιον μοιράζεται τη διατροφή σας. Ποια είναι τα αγαπημένα τοπικά εστιατόρια; Υπάρχουν κάποια τοπικά κρυμμένα πετράδια που θα μπορούσαν τώρα να βρίσκονται στην Happy Cow; Φτάνοντας στους ντόπιους δεν θα έχετε μόνο καλές συμβουλές, αλλά ίσως μπορείτε να βρείτε κάποιον που θα έρθει σε επαφή μαζί σας!

Εκτός από την αναζήτηση συγκεκριμένων εστιατορίων, ερευνήστε τοπικές σπεσιαλιτέ. Σχεδόν κάθε χώρα ειδικεύεται σε κάποια χορτοφαγικά είδη, όπως το tofu και tsukemono (λαχανικά τουρσί) στην Ιαπωνία, αμαρίλλους (τηγανητά οστρακοειδή) στο Πουέρτο Ρίκο, gazpacho στην Ισπανία, και bibimbap (ένα μείγμα ρυζιού, λαχανικών και αυγών) στην Κορέα. Ταυτόχρονα, σε ορισμένες χώρες, οι χορτοφαγικές σπεσιαλιτέ έχουν "αποκρύψει" τα προϊόντα με βάση το κρέας. για παράδειγμα, οι περισσότερες ταϊλανδέζικες και καμποτζιανές συνταγές γίνονται με σάλτσα ψαριών, οπότε είναι σημαντικό να μην προσδιορίσετε καμία σάλτσα ψαριού κατά την παραγγελία αυτών των πιάτων.

3. Να είστε πρόθυμοι να προχωρήσετε

Σε αντίθεση με τα εστιατόρια υψηλής τεχνολογίας που μπορούν να προσφέρουν αγγλόφωνο προσωπικό και μια πληθώρα επιλογών, τα εστιατόρια mom-and-pop τα οποία συχνάζουν οι backpackers μπορεί να μην έχουν τα διαθέσιμα συστατικά για να μαγειρεύουν χορτοφαγικά γεύματα. Αν μιλήσετε με το προσωπικό αναμονής και δεν μπορούν να κάνουν τίποτα, ευχαριστήστε τους για το πρόβλημα και μεταβείτε σε ένα διαφορετικό εστιατόριο. Συχνά μπορεί να καταλήξετε να τρώτε ένα πιάτο χωρίς κρέας αλλά αυτό έχει μαγειρευτεί με ένα προϊόν με βάση τα ζώα απλά λόγω κακής επικοινωνίας. Αυτό μπορεί να μην φαίνεται σαν μια μεγάλη υπόθεση για μερικούς, αλλά δεν τρώει κρέας για κάποιο χρονικό διάστημα θα κάνει δύσκολο για το σώμα σας να χωνέψει. Οι πιθανότητες είναι ότι θα καταλήξετε άρρωστοι (ή τουλάχιστον με πόνο στο στομάχι). Μην διακινδυνεύετε την υγεία σας, απλά ευγενικά λέτε ευχαριστίες και συνεχίζετε.

4. Μεταφέρετε εφεδρικά αναλώσιμα

Κατά την τελευταία νυχτερινή μας κατασκήνωση στην Αυστραλία, μου προσέφεραν ψητά πατάτα και πατατάκια για δείπνο, ενώ το υπόλοιπο της ομάδας έφαγε κοτόπουλο στη σχάρα και ψητές πατάτες. Συμπληρώσαμε αυτό το ανεπαρκές γεύμα με βαρβιτόχαρτο με την εφεδρική απόθεσή μου σε granola bars. Έχουμε πάντοτε ένα υγιεινό σνακ, αξίας μιας ημέρας, τον οποίο αποκαθιστούμε στις μεγάλες πόλεις.

Η εύρεση χορτοφαγικών προϊόντων στις μεγάλες πόλεις είναι συνήθως αρκετά εύκολη: σε σουπερμάρκετ και σε πολυκαταστήματα διατίθενται μπανιέρες granola, μίγματος μονοπατιών, καρύδια και πακέτα αποξηραμένων φρούτων. Στις μικρές πόλεις όπου τα συσκευασμένα προϊόντα μπορεί να μην είναι τόσο εύκολα διαθέσιμα, στοιχειώνουμε τις αγορές γειτονιάς για φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Εάν πηγαίνετε κάπου που μπορεί να μην έχουν τα σνακ που χρειάζεστε ή θέλετε, τα φέρτε μαζί σας πριν φύγετε από το σπίτι σας.

Παραδέχομαι ότι είναι λίγο πιο δύσκολο να βρω επιλογές για μένα από ό, τι για τον παμφάγο μου σύζυγο. Ωστόσο, μπορείτε πάντα να βρείτε χορτοφαγική τροφή εάν σκέφτεστε δημιουργικά. Στην Ιταλία, τα περισσότερα πρώτα μαθήματα ή πρωταρχικός χρόνος είναι πιάτα ζυμαρικών με βάση χορτοφάγους, γι 'αυτό παραγγέλλω συχνά δύο πρώτα μαθήματα παρά μια πρώτη σειρά μαθημάτων και ένα κύριο μάθημα. Αν και τα περισσότερα ιρλανδικά γεύματα αποτελούνται από κάποιο είδος βοείου κρέατος, σούπες και ψητές πατάτες σερβίρονται σχεδόν σε κάθε παμπ. Στην Ιαπωνία, μια θαυμάσια θαλασσινή κοινωνία, οι περισσότεροι ναοί βουδιστών και Shinto προσφέρουν ένα μεσημεριανό γεύμα σε λογικές τιμές. Για τον χορτοφάγο ταξιδιώτη, το φαγητό στο δρόμο δεν χρειάζεται να είναι όλες οι σαλάτες, αλλά χρειάζεται λίγο περισσότερη σκέψη και εργασία.

Το μυαλό της Akila (και η μέση της μέσης) επεκτείνεται καθώς ταξιδεύει και τρώει σε ολόκληρο τον κόσμο. Αυτή τη στιγμή έχει την έδρα της στην Ατλάντα και είναι ιδιοκτήτρια της εταιρίας τουριστικών φαγητών Atlanta Food Walks, μιας περιοδείας φαγητού που αναδεικνύει τις αδιόρατες γειτονιές, τα εστιατόρια και την τέχνη της Ατλάντα. Περιέχει ακόμη συνταγές για υγιεινά και εύκολες στην παρασκευή πιάτα. Όταν δεν είναι απασχολημένος με κορυφαίες εκδρομές, γράφει και blogging για τρόφιμα.

Κάντε κράτηση για το ταξίδι σας: Λογιστικές συμβουλές και κόλπα

Κάντε κράτηση της πτήσης σας
Βρείτε μια φτηνή πτήση χρησιμοποιώντας τα Skyscanner ή Momondo. Είναι οι δύο αγαπημένες μου μηχανές αναζήτησης επειδή αναζητούν ιστοσελίδες και αεροπορικές εταιρίες σε όλο τον κόσμο, έτσι ώστε να γνωρίζετε πάντα ότι δεν αφήνεται καμιά πέτρα.

Κλείστε τη διαμονή σας
Μπορείτε να κάνετε κράτηση του ξενώνα σας με το Hostelworld καθώς έχουν το μεγαλύτερο απόθεμα. Εάν θέλετε να μείνετε κάπου εκτός από έναν ξενώνα, χρησιμοποιήστε τη Booking.com καθώς επιστρέφουν με συνέπεια τις φτηνότερες τιμές για ξενώνες και φθηνά ξενοδοχεία. Τους χρησιμοποιώ όλη την ώρα.

Μην ξεχάσετε την ασφάλιση ταξιδιού
Η ταξιδιωτική ασφάλιση θα σας προστατεύσει από ασθένειες, τραυματισμούς, κλοπές και ακυρώσεις. Είναι πλήρης προστασία σε περίπτωση που κάτι πάει στραβά. Ποτέ δεν πηγαίνω σε ένα ταξίδι χωρίς αυτό, όπως έπρεπε να το χρησιμοποιήσω πολλές φορές στο παρελθόν. Έχω χρησιμοποιήσει τους Nomads World για δέκα χρόνια. Οι αγαπημένες μου εταιρείες που προσφέρουν την καλύτερη εξυπηρέτηση και αξία είναι:

  • World Nomads (για όλους κάτω από 70)
  • Ασφαλίστε το ταξίδι μου (για τα άτομα άνω των 70 ετών)

Ψάχνετε για τις καλύτερες εταιρείες για να εξοικονομήσετε χρήματα;
Ελέγξτε τη σελίδα πόρων μου για τις καλύτερες εταιρείες που θα χρησιμοποιήσουν όταν ταξιδεύετε! Περιγράφω όλα αυτά που χρησιμοποιώ για να εξοικονομήσω χρήματα όταν ταξιδεύω - και αυτό θα σας εξοικονομήσει χρόνο και χρήματα!

Pin
Send
Share
Send
Send